Сортът ябулки Elstar идва от органични ферми в региона на Рейн. Ябълковият сок е свеж и лек. Ароматът му е цитрусов, с нотки на гуава, сено и зрели, жълти ябълки. Сокът събужда небцето с хрупкава киселинност, леки солени минерали, придавайки  приятен кисел вкус.  Сокът е с ненатрапчивата сладост със сух завършек. Препоръчваме да се консумира без разредители. Перфектно се комбинира с рибни ястия като карпачо от риба тон, тартар, поширана в зехтин треска с пролетни зеленчуци, както и с пуешки гърди, задушени зеленчуци и ризото.