Сортът Orange d`Provence е рядко култивиран. Ароматите са му плодови с нотки на рози, мандарини и портокали. Кремообразна текстура с ненатрапчива сладост на небцето и освежаваща киселинност. Не е необходимо разреждане, не би могъл да се сервира като коктейл в комбинация със сухо пенливо вино или газивана вода. Неразреден, сокът е добър акомпанимент към плодови десерти или чийзкейк. Благодарение на богатата си текстура, нектарът се съчетава добре с терин от гъши дроб, десерти с извара.