През последните 3 години, семейната компания Van Nahmen успява да развие изключително специална процедура за пресоване на едносортово немско грозде, която запазва вкусовите му характеристики. Силната текстура на сорта Dornfelder придава наситени плодови аромати, а сока е с потенциал за развитие в бутилката, развивайки по-висока киселинност. Сокът е приятно сладък, балансиран със свежа киселинност и нежни, хармонични танини. В добра комбинация с класически немски ястия, печено телешко с лук и картофи, както и със задушени ястия.