Clos des Bouveries е древен парцел земя, принадлежащ на семейство Дювал-Лароа. Семейството създава концепция за еноклиматично вино, като всяка година шамшпанското е реколта. Идеята е да се проследи как климата влияе на шампанското цялостно в региона в дългосрочен план. Шампанското отразява тероара. 100% Шардоне, с частична ферментация в дъбови бъчви, както и в стоманени съдове. С наситени аромати на цитруси, тропически плодове, леки пикантни нюанси и минерални нотки. Дълъг елегантен финал.