Пътешествие на SETU до Contadi Castaldi и Petra

11.07.202423.07.2024

Екипът на SETU [c’est tout ] имаше удоволствието да посети своите партньори от изби Contadi Castaldi и Petra и отново да се наслади на неустоимите им вина. Първата спирка на екипа бе Contadi Castaldi, която се намира в най-известния регион за производство на пенливи вина по традиционен шампански метод – Франчакорта, Ломбардия. Франчакорта е в пъти по-малък регион от Шампан, но се слави като единственото пенливо вино от световна класа, произвеждано в Италия. Естествено пенливите вина се произвеждат само от местни лозя – Шардоне, Пино Ноар, Пино Блан, а от 1995 година са със статут DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantitais) – най-престижния атестат за вино в Италия. Нещо повече от 2003 г. Франчакорта е единственото италианско вино, което не е длъжно да декларира своя DOCG статут на етикетите си – чест, аналогична на тази, оказана на пенливите вина от областта Шампан, Франция, които имат право да пропуснат надписа АОС в етикетите си. Споделете и вие магията на пенливите вина Франчакорта и празнувайте лятото, като опитате от селекцията ни Франчакорта на изба Contadi Castaldi.

Следващата дестинация, към която екипът отпътува беше изба Petra в Тоскана. Необятната гледка на лозята спира дъха, а отсреща пред погледа се простира и остров Елба, където е бил заточен Наполеон. Там са поставени и първите корени на френските сортове Каберне Совиньон и Мерло, донесени от Елиза Бонапарт – сестрата на Наполеон. Архитектурата на избата е впечатляваща, построена по дизайн на най-известния архитект Марио Бота. Името й също не е случайно, от латински “Petra” означава камък, скала, тъй като е вкопана в скали, а отдолу се простират тунелите, където отлежават бутилките вина. Пренесете се в Тоскана, като опитате от селекцията вина на изба Petra.